Lo que comenzó como una mujer que sintió la necesidad de preparar el desayuno para un grupo de amigos se ha convertido en una disputa sobre comida, fe y regulaciones gubernamentales.

Kathy Kite, residente de Harrisburg, Missouri, comenzó a recibir a los vecinos en su casa para desayunar en mayo, después de que la tienda de conveniencia de la comunidad dejara de servir desayunos a raíz de la COVID-19.

Kite trabaja en H-Town, la tienda de conveniencia y gasolinera local, y comentó que los vecinos habían expresado repetidamente su interés en encontrar un nuevo lugar para desayunar. Como vive cerca, decidió ofrecer una alternativa cocinando para sus amigos y ofreciéndoles la comida gratis.

“Les dije a los señores mayores que vienen por las mañanas a jugar a las cartas, tomar café y desayunar, y que dicen que ya no les queda nada, que pueden venir a mi casa y yo se lo preparo”, declaró Kite a CBN News.

Así que empezó a ofrecer desayunos en su cocina y la gente empezó a venir.

“Todo empezó con unas galletas sencillas de salchicha, huevo y queso”, dijo Kite.

Al principio, solo eran unas pocas personas. Pero pronto empezaron a llegar más tras la difusión de su gesto solidario en las redes sociales, y entre 20 y 25 personas acudían a su casa cada mañana; algunos padres incluso llevaban a sus hijos a comer antes de ir al colegio. Kite se levanta a las 3:30 de la madrugada para prepararse para el día.

“Y a partir de ahí, todo se disparó”, dijo Kite. “Entonces la gente decía: ‘¿Desayuno? ¿Tenemos desayuno en el pueblo?’”

Kite no cobra por las comidas. Hay un lugar donde la gente puede dejar dinero si lo desea, pero ella explicó que esas contribuciones se destinan a la compra de ingredientes y alimentos.

“No genera dinero en absoluto”, dijo.

Para Kite, alimentar a la gente también está profundamente ligado a su fe cristiana.

“Por alguna razón, Dios me ha puesto en el corazón la necesidad de cuidar de la gente”, dijo. “Me gusta dar de comer a la gente”.

Kite continuó: "En mi opinión, alimentar a la gente es amar a la gente".

Pero las reuniones para desayunar que organizaba Kite acabaron llamando la atención de los funcionarios gubernamentales, y según se informa, funcionarios de la ciudad de Columbia, del Departamento de Salud Pública y Servicios Humanos del Condado de Columbia/Boone, le enviaron una carta indicándole que necesitaba una licencia de cocina comercial para poder seguir operando.

Sin embargo, Kite niega estar dirigiendo un negocio y afirma que las exigencias del gobierno le han roto el corazón.

“No estoy dirigiendo un negocio”, dijo. “Simplemente son amigos que vienen a desayunar. No es diferente a una barbacoa en el jardín o una reunión de la iglesia”.

Kite afirmó que la advertencia afectó drásticamente la asistencia, ya que algunos residentes temían que seguir visitándola pudiera causarle más problemas. Como resultado, muchos dejaron de venir.

“Pasé de tener probablemente entre 20 y 25 personas a tal vez entre 5 y 8”, dijo.

Aun así, Kite no piensa detenerse, a pesar de admitir que temía recibir multas o algo peor. En lugar de ceder, buscó asesoría legal y no tiene intención de parar.

“Dios me puso esto en la mira y siento que si Dios me trajo hasta aquí, Dios me ayudará a superarlo”, dijo Kite. “Creo en lo que estoy haciendo. No creo estar haciendo nada malo”.

El Instituto Goldwater está ayudando a Kite y ha enviado una carta al departamento de salud del condado de Boone solicitando explicaciones sobre por qué exigen una cocina comercial. Funcionarios del Departamento de Salud Pública y Servicios Humanos de Columbia/Condado de Boone  informaron a Fox News  que Kite tiene un bote para propinas, un letrero de "abierto" y anuncia comida en las redes sociales, elementos propios de un establecimiento de comida.

«No se emitieron citaciones ni órdenes de cese y desistimiento. Tampoco amenazamos con penas de cárcel»,  rezaba el comunicado . «Enviamos una carta a la Sra. Kite tras una queja que recibimos sobre una persona que se enfermó con la comida servida en su establecimiento. Nuestra función en materia de salud pública es colaborar con los establecimientos de alimentos para promover prácticas alimentarias seguras y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos».

El texto continuaba: “Existen maneras seguras y permitidas de proporcionar comida casera a la comunidad, con o sin permiso para ello. Colaboramos regularmente con particulares y empresas que desean ofrecer comida gratuita a la comunidad”.